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藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒中的“礦物感”是什么
近年來(lái),礦物感這個(gè)詞在品葡萄酒中出現得越來(lái)越頻繁,它的味道是怎么樣的呢?礦物質(zhì)是葡萄酒中真正存在的味道,還是人們聯(lián)想到的一種感覺(jué)呢?事實(shí)上,礦物感覺(jué)這個(gè)詞最初并不存在于葡萄酒的范疇中,接下來(lái),隨小編了解一下。...
時(shí)間:2020-03-02 15:25:47
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨一張圖揭秘白葡萄酒的釀造過(guò)程
白葡萄酒的顏色通常呈青檸色到金黃色不等,因此給不少人留下了白葡萄酒只能由白葡萄釀造而成的印象。其實(shí),清澈透亮的白葡萄酒也可以采用紅葡萄作為原料,至于其為何沒(méi)有染上動(dòng)人的紫紅色,還得從它的釀造過(guò)程說(shuō)起。 ...
時(shí)間:2020-03-02 15:22:06
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒掛杯是怎么回事?
我們知道標準的喝葡萄酒流程是:打開(kāi)酒倒在杯子里,搖搖杯,深情款款看幾眼,然后喝掉它~在搖完杯觀(guān)察的過(guò)程中,我們會(huì )看到酒液在杯壁上均勻地旋轉,隨后形成一條條液柱沿著(zhù)杯壁緩緩地向下流動(dòng),并在杯壁上留下一道道酒痕。...
時(shí)間:2020-02-28 16:30:01
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨紅酒是否勾兌過(guò),通過(guò)香氣就能判斷!
喜歡葡萄酒的朋友都很想知道,到底該如何品鑒葡萄酒,其實(shí),品鑒葡萄酒的范圍很寬泛,很難一次全不說(shuō)明白,今天想給大家著(zhù)重講一講品酒步驟的第二步——聞香。...
時(shí)間:2020-02-28 16:27:32
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒還分正牌與副牌?
“副,謂后乘也”,意思是什么叫副,就是跟隨在帝王后面的從臣(車(chē)馬)。公司有副總經(jīng)理,國家元首有副總統、開(kāi)船的有大副等等,是每個(gè)職位上都有一個(gè)第一把手,也有一個(gè)二號人物。...
時(shí)間:2020-02-28 16:25:30
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨揭秘葡萄酒含糖量
在釀造葡萄酒的時(shí)候,釀酒師會(huì )通過(guò)酵母的發(fā)酵作用,將葡萄果實(shí)中的糖分轉化為酒精,從而得到可口的葡萄佳釀。不過(guò),在大多數情況下,葡萄果實(shí)中的糖分并不會(huì )完全轉化成酒精,因而會(huì )有一些糖殘留在成酒中。這一部分糖分叫做殘糖(Residual Sugar),我們平時(shí)所常...
時(shí)間:2020-02-28 16:10:30
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨怎么區分葡萄酒是否是原裝進(jìn)口
大家在選購食品的時(shí)候是否會(huì )注意到食品安全問(wèn)題呢?近年來(lái)由于國內的食品安全問(wèn)題不斷涌現,導致人們對于國內的食物產(chǎn)品失去信心,尤其是葡萄酒,很擔心自己購買(mǎi)的葡萄酒不是原裝進(jìn)口的,也擔心商家作假,那到底要怎么區分呢?小編來(lái)講解一下吧。...
時(shí)間:2020-02-27 14:46:43
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨淺析溫度對于葡萄酒的影響
葡萄酒從釀造到被享用需要經(jīng)過(guò)多重考驗,品質(zhì)也會(huì )受到諸多因素的影響,其中溫度便是很重要的因素之一。本文將從發(fā)酵、儲存和品鑒這三個(gè)方面淺談溫度對葡萄酒的影響。...
時(shí)間:2020-02-27 14:41:40
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒瓶上的小便簽有什么含義
一瓶葡萄酒,除了酒的外觀(guān)標簽,有時(shí)還會(huì )有許多小標簽,而葡萄酒的標簽是不同的,這些小標簽通常是翻譯不出來(lái)的,所以很多人不會(huì )理解。今天,讓我們總結一下出現在瓶蓋上的各種小標簽,葡萄酒的前標簽和后標簽,看看背后有什么含義。...
時(shí)間:2020-02-27 14:38:30
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒小白較常見(jiàn)的8個(gè)問(wèn)題
對于剛剛進(jìn)入葡萄酒世界的你,是否遇到了很多難題呢?喝葡萄酒對于熟悉的人來(lái)說(shuō),是不難的,也很容易知道喝酒過(guò)程中遇到的問(wèn)題到底是因為什么,能輕松解決。接下來(lái),小編給大家總結了,葡萄酒小白較常見(jiàn)的8個(gè)問(wèn)題。...
時(shí)間:2020-02-27 14:35:46
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