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藍菲葡萄酒學(xué)院 | 紅葡萄酒和白葡萄酒有什么不同?
很多人都喜歡用紅酒來(lái)稱(chēng)呼所有的葡萄酒,這是因為在他們的印象中,葡萄酒似乎只有紅色的,當然事實(shí)上葡萄酒的顏色多種多樣,不僅有紅的,還有白的,以及桃紅的,那么這些不同顏色的葡萄酒,還有什么差異呢?口感有什么不同呢? 釀造葡萄酒的葡萄品種不同 紅葡...
時(shí)間:2018-03-12 15:26:18
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藍菲葡萄酒學(xué)院 | 喝葡萄酒一定要知道的9件事!
掌握了葡萄酒的知識,能幫助我們更好的理解杯中的酒液,更好的感受到它的魅力,但葡萄酒是一門(mén)復雜且龐大的學(xué)科,想要學(xué)透也許用一生的時(shí)間也不夠,因此對于我們來(lái)說(shuō),簡(jiǎn)化一些知識能夠讓我們學(xué)的更輕松。 所以,今天本文要講的就是葡萄酒界最重要的 9 件事...
時(shí)間:2018-03-12 15:20:42
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藍菲葡萄酒學(xué)院 | 為什么葡萄酒里會(huì )有那么多種香氣?
葡萄酒中有各種各樣的香氣,比如花香,紅色水果香氣,有的還會(huì )有黃油味,蜂蜜味,這些復雜的風(fēng)味是怎么來(lái)的呢?畢竟葡萄酒只是由葡萄釀造而成,這些各種各樣的香氣是怎么回事呢? 葡萄酒香氣的來(lái)源 如果你有機會(huì )參觀(guān)葡萄園,一定要嘗一下釀酒葡萄,你會(huì )發(fā)現葡...
時(shí)間:2018-03-10 15:20:30
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藍菲葡萄酒學(xué)院 | 如何評估一杯葡萄酒?
當您第一次品嘗葡萄酒時(shí),可能會(huì )因為記不住酒的香氣和味道而苦惱。所以您需要培養一種品酒的記憶力,才能具備迅速區別每款葡萄酒的香氣和味道的能力。 預備一份評酒清單 當你開(kāi)始品酒時(shí),所需要第一步就是先從訓練味覺(jué)開(kāi)始,形成一種自己對香味的認知體系。...
時(shí)間:2018-03-09 11:43:11
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藍菲葡萄酒學(xué)院 | 葡萄酒的口感如何描述?
葡萄酒是用來(lái)喝的,所以口感非常重要。許多人買(mǎi)酒最基本的標準就是果味好一點(diǎn),喝起來(lái)順一些,其實(shí)強調的就是葡萄酒的口感。許多葡萄酒供應商的選酒標準也是符合中國人的口感。那么,什么是口感? 口感當然是品嘗葡萄酒后在口腔中的表現??诟衼?lái)自于葡萄酒中...
時(shí)間:2018-03-07 10:51:44
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藍菲葡萄酒學(xué)院 | 葡萄酒醒酒,這些知識你要了解!
在喝葡萄酒之前有一個(gè)醒酒的過(guò)程,醒酒可以將瓶中沉睡的葡萄酒喚醒,讓其煥發(fā)光彩和活力。醒酒看似十分簡(jiǎn)單,卻也有諸多講究。 一、醒酒的定義 醒酒也被稱(chēng)為潷酒、換瓶,指的是把酒瓶的葡萄酒倒入醒酒器的過(guò)程,從而分離出酒液中所形成的沉淀物,或是讓葡萄...
時(shí)間:2018-03-05 15:04:53
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藍菲葡萄酒學(xué)院 | 9個(gè)詞帶你快速入門(mén)葡萄酒
雖然說(shuō)葡萄酒作為一門(mén)學(xué)問(wèn)十分的復雜,但對于小白們來(lái)說(shuō),想要快速入門(mén)卻也不是沒(méi)有方法,一般來(lái)說(shuō),掌握一些基礎詞匯能幫助我們更方便的理解葡萄酒,即便遇到酒局,也能與酒友輕松交談。 1、酒體 酒體一般形容一款葡萄酒入口后給舌頭的重量感。一般是葡萄酒...
時(shí)間:2018-03-03 13:45:35
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藍菲葡萄酒學(xué)院 | 零基礎紅葡萄酒指南
紅葡萄酒品類(lèi)繁雜,讓很多剛涉足葡萄酒領(lǐng)域的新手感到暈頭轉向。到底紅葡萄酒的顏色是怎么來(lái)的,為什么有時(shí)候同一個(gè)品種釀出來(lái)的葡萄酒既可能是白的也可能是紅的?紅葡萄酒又有哪些常見(jiàn)的風(fēng)格,該怎么區分?釀造紅葡萄酒的常見(jiàn)品種又有哪些?今天,小編就為剛入...
時(shí)間:2018-03-01 13:54:37
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藍菲葡萄酒學(xué)院 | 什么是天然葡萄酒?
作為一名葡萄酒愛(ài)好者,你可能聽(tīng)說(shuō)過(guò)天然葡萄酒。大多數天然葡萄酒看起來(lái)和嘗起來(lái)與一般的葡萄酒都不太像。實(shí)際上,一些天然葡萄酒嘗起來(lái)更像是酸啤酒或康普茶。 天然葡萄酒的定義 其實(shí),天然葡萄酒并沒(méi)有官方定義,最新版的《牛津葡萄酒指南》(The Oxford C...
時(shí)間:2018-02-28 14:05:05
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藍菲葡萄酒學(xué)院 | 葡萄酒風(fēng)格是如何形成的?
從人的角度來(lái)說(shuō),風(fēng)格是指具有獨特于其他人的表現、打扮、行事作風(fēng)等行為和觀(guān)念。而我們在喝葡萄酒時(shí),也常常使用風(fēng)格一詞來(lái)形容葡萄酒。對于葡萄酒而言,葡萄酒的風(fēng)格,我的理解就是指獨特于其他葡萄酒的特點(diǎn)、外觀(guān)與表現。人的風(fēng)格與文化背景、風(fēng)俗風(fēng)慣、...
時(shí)間:2018-01-23 14:08:53
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