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    • 紅葡萄酒和白葡萄酒之間有什么不同?沒(méi)錯,一般的紅葡萄酒是紅色的,而白葡萄酒是白色的,但其實(shí)除了顏色不同以外,紅、白葡萄酒在其他方面也有很大的區別,一起來(lái)瞧瞧! 1、使用不同的葡萄品種釀造 從本質(zhì)上來(lái)說(shuō),紅葡萄酒是由紅葡萄品種釀制的,如黑皮諾(Pin...
      時(shí)間:2017-10-07 13:36:55
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    • 青草、檸檬、柑橘和花朵等氣息清新動(dòng)人,覆盆子、黑醋栗、香草和雪松等香氣濃郁誘人,咖啡、巧克力、果干和烤土司等風(fēng)味醇厚迷人葡萄酒中有那么多的令人心醉的香氣和風(fēng)味。但是你是否知道,這些美妙的香氣和風(fēng)味背后還隱藏了不少科學(xué)知識? 葡萄酒中的香氣和...
      時(shí)間:2017-09-30 11:38:38
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    • 隨著(zhù)人們對于品質(zhì)生活的追求,葡萄酒在我們日常生活中扮演著(zhù)越來(lái)越重要的角色,其中紅葡萄酒已經(jīng)為大眾所熟知,白葡萄酒也漸漸走入人們的視野。紅酒代理商就帶你來(lái)認識一些常見(jiàn)的白葡萄酒。 1、長(cháng)相思(Sauvignon Blanc) 長(cháng)相思起源于法國,廣泛分布于世界各...
      時(shí)間:2017-09-30 11:30:37
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    • 全世界有70多億的人口,而出產(chǎn)葡萄酒的生產(chǎn)者只占其中一小部分,出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的就更少了。葡萄酒愛(ài)好者們除了追求頂級酒莊的頂級酒款外,也從未停止過(guò)追尋高性?xún)r(jià)比佳釀的步伐。高性?xún)r(jià)比美酒究竟應該哪里去找?本文將從3個(gè)方面教你挑選高性?xún)r(jià)比葡萄酒:被低...
      時(shí)間:2017-09-29 14:00:51
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    • 觀(guān)色是葡萄酒品鑒中的第一步驟,觀(guān)色的目的除了欣賞葡萄酒美妙的顏色之外,許多酒友還會(huì )從顏色中讀出這款酒的許多信息,因為葡萄酒的顏色會(huì )透露出酒的許多秘密。 不過(guò),很多時(shí)候我們喝酒的環(huán)境都光照不足,大多數人也從沒(méi)有在良好光線(xiàn)的條件下好好地觀(guān)察紅酒...
      時(shí)間:2017-09-29 13:51:24
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    • 每年葡萄臨近下市時(shí),總是有不少人會(huì )購買(mǎi)一大堆的葡萄回去釀酒,而倘若你要是細心觀(guān)察會(huì )發(fā)現其實(shí)真正的葡萄酒愛(ài)好者,從來(lái)就不會(huì )考慮自釀這回事。 釀酒是一門(mén)手藝,更是一門(mén)科學(xué)。大家熱衷自釀的初衷是為了追求健康,享受樂(lè )趣,然而釀酒這件事在缺乏科學(xué)指導...
      時(shí)間:2017-09-28 14:03:25
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    • 還記得第一次看品酒筆記時(shí)的感受嗎,是不是頗有縱覽天書(shū)的韻味?其實(shí),不管是具體的實(shí)物描述詞(如花香、果香),還是比較抽象的感官術(shù)語(yǔ)(如激爽的、活潑的),它們的作用都是在拉近我們與一款酒之間的距離。而在這些風(fēng)格各異的品酒詞背后,也都蘊含著(zhù)特定的科學(xué)...
      時(shí)間:2017-09-28 13:58:11
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    • 在葡萄酒品鑒中,有一種方法可以判斷你是葡萄酒小白還是老司機,那就是看你的品鑒詞,具有豐富經(jīng)驗的葡萄酒品鑒者總是能說(shuō)出一大堆復雜的品酒詞,而對于小白來(lái)說(shuō),從以下十個(gè)關(guān)鍵詞入手,學(xué)會(huì )了它們也能分分鐘變身專(zhuān)家。 1、酒體 | Body 簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),酒體就是...
      時(shí)間:2017-09-27 11:33:07
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    • 在歐洲大陸品評葡萄酒時(shí),最看重的是風(fēng)土條件。風(fēng)土專(zhuān)指某一塊特殊的土地與這塊土地上綜合的環(huán)境、氣候與人文因素。葡萄酒產(chǎn)自哪塊風(fēng)土,是決定葡萄酒身家的首要條件,這種想法和中國人的一方水土養一方人之說(shuō)頗為類(lèi)似。 在葡萄園的風(fēng)土環(huán)境中,海洋有著(zhù)舉足...
      時(shí)間:2017-09-25 14:04:57
      點(diǎn)擊:235
    • 開(kāi)葡萄酒時(shí)斷塞是一件非常讓人頭疼的事,不僅影響自己的心情,而且軟木塞的木屑也很有可能對酒的風(fēng)味造成影響,但是斷塞不意味著(zhù)這瓶酒就廢了,我們依舊有挽救它的方法。 酒塞為什么會(huì )斷? 開(kāi)瓶時(shí)橡木塞斷開(kāi),一般都是因為不恰當的開(kāi)瓶方式而引起的,例如鉆入...
      時(shí)間:2017-09-22 16:45:34
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